1 große Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 grüne Paprikaschote,
1 rote Paprikaschote
500 g Fleischtomaten
1 Chilischote,
400 g Kartoffeln
500 g Thunfisch in dicken Scheiben
1 Zitrone,
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
2 EL Olivenöl,
2 TL mildes Paprikapulver
250 ml trockenen Weißwein

Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, den Stilansatz entfernen und in Würfel schneiden.
Chili entkernen und in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Thunfisch in 2-Zentimeter-Würfel teilen. Zitrone auspressen. Thunfischwürfel mit dem Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer in einer Schüssel etwa 30 Minuten marinieren lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, dann Knoblauch und Paprikastreifen sowie Kartoffeln dazugeben und bei schwacher Hitze circa 5 Minuten dünsten lassen. Mit dem Weiswein ablöschen. Tomaten, Chili, Salz, Pfeffer und das Paprikapulver dazugeben und 10 Minuten bei kleiner Flamme garen. Zum Schluss die Thunfischwürfel unterrühren und 3 Minuten gar ziehen lassen.