18.07.2009

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	Unser Kochen vom 18.07.2009


	Samstag 18:00 Uhr, Hannover, Miele – Haus PRIMUS Küchen- und Hausgeräte GmbH, die Frisur sitzt! Ach nein, das war ja eine ganz andere Werbung. Am 18.07.2009 trafen sich die Freunde der Kochrunde an dem zuvor genannten Ort, um einmal eine ganz andere Umgebung als Kocharena auszuprobieren. Unsere Volleyball - Mitstreiterin Ulli und Frau des Hauses hatte es uns ermöglicht, einmal in den Ausstellungsräumen des Miele – Hauses zu kochen.




				Doch bevor es um 18:00 Uhr losgehen konnte waren Frank und Jürgen schon am frühen Morgen auf Reisen gewesen und haben den Großeinkauf für die 11 Personen am Abend erledigt. Mit Körben, Taschen und Tüten bepackt wurde eine Einkaufsreise durch Hannovers kulinarische Shopingmeile gestartet..


	Aber nun zum Beginn für das Kochen: 3 Köche und 2 Köchinnen, Frank, Ulli, Gerd, Susanne und Jürgen bildeten das Kochteam am Abend und standen somit in der Polposition. Schnippeln, schälen, filetieren und so manch andere Dinge waren die ersten Arbeitsschritte, denn auch eine gute Vorbereitung gehört nun mal zu jedem Kochen. Somit war die erste Stunde mit Arbeit schon gut ausgefüllt und keiner konnte sich beklagen, nichts zu tun. Gegen 19:30 Uhr wurden die übrigen Gäste erwartet und die wollten ja beköstigt werden. Wobei in diesem Zusammenhang erst einmal das Menü vorgestellt werden sollte.

Als Vorspeise einen Erdbeer – Spargelsalat, als Zwischengang ein Grapefruit Carpaccio mit Meeresfrüchten, zum Hauptgericht gab es gratiniertes Rinderfilet mit Granatapfel - Soße und Rosmarin – Kartoffeln und zum guten Schluss ein eingebackenes Kirschen – Kompott. Wir haben einmal nachgerechnet, das Gericht in Kalorien aufgeteilt und somit kann behauptet werden, kalorienbewusst gekocht zu haben. Bei 4 Gängen und nur 1196 kcal pro Person im Durchschnitt, jedoch bei der Nachspeise mit allein 551 kcal pro Person waren es dann eher bewusste Kalorien.

Nun war es soweit 19:30 Uhr und die restlichen hungrigen Gäste begehrten nach Einlass. Wir konnten nun weiterhin unsere Mitesser Thomas, Martina, Sylvio, Claudia, Iris und Jürgen II, Ehemann der Gastgeberin, begrüßen. Nach kurzer Findungsdauer konnte die Vorspeise serviert werden, dazu ein kleiner antialkoholischer Begrüßungsschluck, der von Susanne vorbereitet wurde und den erfrischenden Anfang des Abendmenüs bildete. Leider konnten Teile des Küchenteams nicht dem weiteren fröhlichen Klönen am Tisch beiwohnen, ging es doch darum, den Zwischengang warm und mit Liebe zubereitet auf die Teller zu bekommen. Dieser Tatendrang hielt die anderen Gäste auch nicht mehr auf den Stühlen und somit war reichlich Mithilfe da, um den Zwischengang auf den Tisch zu präsentieren.

Nach Vorspeise und Zwischengang wurde erst einmal eine schöpferische Pause eingelegt, das Küchenteam machte sich an die Fertigstellung des Hauptgerichtes und die Gäste philosophierten bei dem Betrachten der Küchenausstellung über das Eine oder Andere. Wer wollte, holte sich auch weiter Informationen über Öle, Essig oder Melonensorten, denn hier konnten Wissbegierige schon Einiges an Information mit nach Hause nehmen. Nun, auch diese Zeit war einmal vorbei und gut überbrückt worden.


	Das Hauptgericht stand zum Vernaschen bereit und keiner der Gäste ließ sich zweimal bitten, den Platz zum Essen einzunehmen. Als wir alle genüssliche Freude an unserem Rinderfilet zeigten, backte auch schon unsere bewusste Kalorien-Nachspeise im Ofen so vor sich hin, um später als krönender Abschluss das Menü zu beenden.



	Der Abend neigte sich nunmehr dem Ende, was da auch hieß, klar Schiff zu machen. Bei ein wenig Unterhaltung wurde gemeinschaftlich die Küche und der Essbereich gesäubert. Leider mussten wir unsere Qualitätsküche verlassen, am Anfang war es sicherlich ein bisschen ungewohnt, mit den Geräten zu kochen, aber nach ein

paar Startschwierigkeiten war die Mühe belohnt worden und der Abend an sich gelungen. Wir wollen noch mal herzlichen Dank sagen an unsere Gastgeberin Ulli sowie ihrem Ehemann Jürgen, die am Tag danach noch so einige Unebenheiten im Küchenbereich beseitigt haben und wir hoffen, dass es allen Gästen Spaß gemacht hat und natürlich auch das Essen geschmacklich angekommen ist.


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